czwartek, 27 sierpnia 2015

Wegańskie klopsiki z ciecierzycy - Zielenina z Vitamixa!

Polecam Wam dzisiaj przepyszne klopsiki z ciecierzycy z sosem pomidorowym :) Są wegańskie i bezglutenowe, sycące, mają świetny smak, a przy okazji są banalnie proste w przygotowaniu i nie wymagają gotowania ciecierzycy! Za takie ułatwienie życia w kuchni i przygotowywania posiłków bardzo chwalę sobie Vitka :) Oszczędza sporo czasu, czynności i zbędnego bałaganu, bo dzięki swojej mocy miksuje nawet twarde składniki na gładko bez żadnego problemu w ciągu kilku sekund :) Tą samą metodą można przygotować falafele - nie obawiajcie się, że się zapcha, bo w kompletnie jest "popychadło" ;-) którym w bezpieczny sposób (blender ma ogranicznik) można popychać składniki w trakcie miksowania, co powoduje, że noże cały czas je miksują.



Polecam przepis na klopsiki, który przygotowałam dla bloga Vitamix Polska, wystarczy kliknąć tutaj :) Podałam je z ziemniaczkami pieczonymi z ziołami i sosem pomidorowym - nie ma jak pyszny wege obiad! 

http://www.bestblender.pl/klopsiki-z-ciecierzycy-z-surowym-sosem-pomidorowym-bez-glutenu-i-laktozy/

Osoby zainteresowane zakupem blendera zapraszam pod adres mailowy zielenina_blog@o2.pl

http://www.bestblender.pl/

poniedziałek, 24 sierpnia 2015

Krem z papryki i brzoskwiń z soczewicą (wegański, bez glutenu i laktozy)

Koniec występów w TV i pora wrócić na swoje miejsce, czyli do garów ;-) Szukam ostatnio ciekawszych połączeń smaków - sami wiecie - człowiek dużo gotuje, to mu się z czasem wszystko nudzi i zaczyna eksperymenty ;-) Robiłam już sos pomidorowy z soczewicą i morelami, wyszedł świetny, więc stwierdziłam, że tym razem zaprzęgnę do pracy brzoskwinie. O tej porze roku można kupić polskie, które nigdy nie są przesadnie słodkie, ale nie można dzięki temu odmówić im wyrazistości. Świetnie podkreśliły smak papryki, a soczewica dodała zupie treści. Do tego mini sałatko-salsa z pomidorów, które nigdy nie są tak smaczne jak w sierpniu i pyszne danie gotowe :) Polecam!

Na 4-6 porcji:
  • 1 kg żółtej papryki
  • 2 brzoskwinie
  • 1/2 szklanki żółtej soczewicy
  • 1 cebula
  • 1 łyżka oleju
  • 1 ząbek czosnku
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 1/2 łyżeczki białego pieprzu
  • 1/2 łyżeczki kurkumy
  • 750 ml bulionu warzywnego
Sałatka:
  • 2 pomidory
  • 1 łyżka dobrego oleju tłoczonego na zimno
  • 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
  • szczypta soli i pieprzu 
Paprykę myjemy, usuwamy gniazda nasienne, kroimy w kostkę. Cebulę drobno siekamy, soczewicę płuczemy. W garnku rozgrzewamy olej, szklimy cebulę, dodajemy paprykę, chwilę smażymy. Dodajemy soczewicę, wlewamy bulion. Zagotowujemy, zmniejszamy ogień. Gotujemy około kwadransa na małym ogniu, pod przykryciem. Brzoskwinie myjemy, usuwamy pestki, kroimy w kostkę, dodajemy do zupy. Doprawiamy, dodajemy czosnek, miksujemy na krem. Podajemy z sałatką pomidorową - pomidory myjemy, kroimy w kostkę, doprawiamy i mieszamy z olejem i natką pietruszki.


piątek, 21 sierpnia 2015

Zielenina w Pytaniu na Śniadanie! :)

Wczoraj miałam przyjemność gościć i gotować w Pytaniu na Śniadanie w TVP2! :) Motywem przewodnim były nadziewane warzywa na podstawie przepisów z mojej książki "Zielenina na talerzu". 
Machina telewizja od kuchni robi ogromne wrażenie, stresu dużo oczywiście :) Prowadzący - Iwona Radziszewska i Łukasz Nowicki przesympatyczni! Wszyscy na planie bardzo mili, jest się w naprawdę dobrych rękach! Zapraszam do obejrzenie efektów mojego gotowania na ekranie! :) Wystarczy kliknąć zdjęcie poniżej.

http://pytanienasniadanie.tvp.pl/21307285/faszerowane-warzywa


wtorek, 18 sierpnia 2015

Hummus z surowa dynią - Zielenina z Vitamixa!

Pojawiły się już pierwsze dynie, nawet te ekologiczne, więc nie omieszkałam z nich skorzystać i przygotowałam pyszny hummus dla bloga Vitamixa. Vitek niezwykle przydaje się do takich dań -  w ogóle ostatnio się już od niego uzależniłam na dobre i praktycznie codziennie coś w nim kręcę - od koktajli, przez ciasto na naleśniki, musy z suszonych owoców do słodzenia czy właśnie różnego rodzaju pasty do pieczywa, pasztety, itp., że o mące nie wspomnę :) Blender takiej mocy jest nieoceniony jeśli chce się zwiększyć ilość surowych warzyw w diecie - miksuje na gładko nawet te twarde, korzeniowe, nie mówiąc o młodej, świeżej dyni :) 
Bardzo lubię połączenie ciecierzycy z dynią, smakuje dobrze chociażby jako gulasz czy zupa, ale ten hummus, gdzie dynia jest surowa i zachowuje swój świeży smak po prostu wymiata, polecam! :) Pikanterii dodaje japońska przyprawa togarashi, można ją zastąpić dowolną ostrą papryczką i sezamem.
Zapraszam po przepis na stronę bestblender.pl, wystarczy kliknąć tutaj!


 Osoby zainteresowane zakupem blendera zapraszam zielenina_blog@o2.pl
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...