poniedziałek, 1 lutego 2016

Bezglutenowe i wegańskie pączki i donuty na Tłusty Czwartek!

Nie zdążyłam się jeszcze otrząsnąć po Bożym Narodzeniu, a tu już koniec karnawału ;-) Już w tym tygodniu Tłusty Czwartek, to po prostu niewiarygodne!
Dla tych, którzy nie chcą lub nie mogą jeść glutenowych pączków przygotowałam wersję bezglutenową. Pierwsze pączki to pieczone donuty, więc to idealna propozycja dla tych, którzy chcą uniknąć smażenia. Druga wersja jest smażona, więc nieco bardziej grzeszna, ale przecież czasem mały grzeszek się wręcz należy ;-) Pączki można usmażyć na dobrym oleju słonecznikowym albo kokosowym.



Pączki przygotowałam z ekologicznych składników od Free Delikatesy Ekologiczne. Mają bardzo dobrze zaopatrzony dział bezglutenowy, więc jeżeli macie potrzebę zaopatrzyć się w takie produkty, bardzo polecam! :)

http://freedelikatesy.pl/nowosci_we_free.html


Donuty z mandarynkowym lukrem:
na ok. 15 sztuk:

Olej kokosowy rozpuszczamy (50g i dodatkową 1 łyżkę razem). Formę do donutów natłuszczamy pędzelkiem zanurzonym w oleju. Piekarnik nagrzewamy do 200 stopni. 
Do rozpuszczonego oleju wlewamy mleko, energicznie mieszamy, aby się połączyły.
Siemię lniane mielimy razem z pokrojoną laską wanilii w młynku do kawy. Mieszamy z mąką, cukrem i proszkiem do pieczenia.
Wlewamy mokre składniki wlewamy do suchych, dokładnie mieszamy. Ciasto będzie gęste.
Nakładamy porcje - łyżeczką - do wgłębień formy, do 3/4 wysokości. Wygładzamy. 
Pieczemy kwadrans, wyjmujemy od razu.
Gdy donuty się pieką przygotowujemy lukier - wyciskamy sok, rozrabiamy z 2 łyżkami cukru zmielonymi w młynku do kawy na puder. Smarujemy pędzelkiem ciepłe pączki. Najlepiej smakują ciepłe. 


Pączki:
na 15-20 sztuk

Siemię mielimy z pokrojoną laski wanilii. Olej rozpuszczamy, wlewamy mleko, energicznie mieszamy. Mąkę mieszamy z cukrem, agarem, babką płesznik, sodą i zmielonymi siemieniem i laską wanilii. Wlewamy mokre składniki, mieszamy - ciasto ma być gęste. 
Wlewamy do niewielkiego rondelka olej na wysokość kilku centymetrów. Rozgrzewamy go - na próbę wrzucamy małą porcję ciasta, gdy wypłynie na wierch, tłuszcz jest dostatecznie rozgrzany. Nabieramy łyżką stołową moczoną we wrzącym oleju niewielkie porcje ciasta i wrzucamy na olej. Smażą się bardzo szybko, więc czuwamy, aby się nie przypalały. Osuszamy na ręczniku papierowym. Obtaczamy w cukrze zmielonym na puder (te dodatkowe 3-4 łyżki). Jemy po wystudzeniu.




czwartek, 28 stycznia 2016

Serek ze słonecznka z bakteriami probiotycznymi

Ten serek smakuje wspaniale - bardzo "serowo" - zapewnia to proces długiej fermentacji. Spróbujcie koniecznie, jest prosty w przygotowaniu i nie wymaga specjalnych składników - bakterie kupicie w każdej aptece :) Serek przygotowałam w moim super blenderze ;-) przepis znajdziecie też na stronie Vitamix Polska.

  • 2 szklanki łuskanego słonecznika zamoczonego na noc, w miarę możliwości w niechlorowanej wodzie
  • 2 kapsułki (bez żelatyny) bakterii probiotycznych
  • 1 łyżka octu jabłkowego
  • 1 łyżeczka soli
  • 1/2 łyżeczki białego pieprzu
  • 4 łyżki posiekanej natki pietruszki
  • kiełki do podania
  • Słonecznik płuczemy, umieszczamy w kielichu blendera z solą, pieprzem i octem. Dodajemy bakterie. Wlewamy pół szklanki wody (możliwie niechlorowanej) i miksujemy na zupełnie gładką masę. Przekładamy do szklanego naczynia, przykrywamy ściereczką lub gazą i ustawiamy w dość ciepłym miejscu – na przykład obok kaloryfera. Serek będzie gotowy po 12-24 godzinach, gdy konsystencja jest zwarta, a zapach wyraźnie “serowy”, ale przyjemny. Jeżeli chcemy, aby serek był podawany w określonym kształcie, zwilżamy naczynie wodą, wykładamy gazą i przekładamy do niego serową masę. Dobrze dociskamy, odwracamy naczynie. Zdejmujemy gazę, gotowe! Serek przechowujemy w lodówce.
    - See more at: http://www.bestblender.pl/weganski-serek-ze-slonecznika-z-bakteriami-probiotycznymi/#sthash.NX73E3sn.dpuf
    • 2 szklanki łuskanego słonecznika zamoczonego na noc, w miarę możliwości w niechlorowanej wodzie
    • 2 kapsułki (bez żelatyny) bakterii probiotycznych
    • 1 łyżka octu jabłkowego
    • 1 łyżeczka soli
    • 1/2 łyżeczki białego pieprzu
    • 4 łyżki posiekanej natki pietruszki
    • kiełki do podania
    Słonecznik płuczemy, umieszczamy w kielichu blendera z solą, pieprzem i octem. Dodajemy bakterie. Wlewamy pół szklanki wody (możliwie niechlorowanej) i miksujemy na zupełnie gładką masę. Przekładamy do szklanego naczynia, przykrywamy ściereczką lub gazą i ustawiamy w dość ciepłym miejscu – na przykład obok kaloryfera. Serek będzie gotowy po 12-24 godzinach, gdy konsystencja jest zwarta, a zapach wyraźnie “serowy”, ale przyjemny. Jeżeli chcemy, aby serek był podawany w określonym kształcie, zwilżamy naczynie wodą, wykładamy gazą i przekładamy do niego serową masę. Dobrze dociskamy, odwracamy naczynie. Zdejmujemy gazę, gotowe! Serek przechowujemy w lodówce.
    - See more at: http://www.bestblender.pl/weganski-serek-ze-slonecznika-z-bakteriami-probiotycznymi/#sthash.NX73E3sn.dpuf
  • 2 szklanki łuskanego słonecznika zamoczonego na noc, w miarę możliwości w niechlorowanej wodzie
  • 2 kapsułki (bez żelatyny) bakterii probiotycznych
  • 1 łyżka octu jabłkowego
  • 1 łyżeczka soli
  • 1/2 łyżeczki białego pieprzu
  • 4 łyżki posiekanej natki pietruszki
  • kiełki do podania
Słonecznik płuczemy, umieszczamy w kielichu blendera z solą, pieprzem i octem. Dodajemy bakterie. Wlewamy pół szklanki wody (możliwie niechlorowanej) i miksujemy na zupełnie gładką masę. Przekładamy do szklanego naczynia, przykrywamy ściereczką lub gazą i ustawiamy w dość ciepłym miejscu – na przykład obok kaloryfera. Serek będzie gotowy po 12-24 godzinach, gdy konsystencja jest zwarta, a zapach wyraźnie “serowy”, ale przyjemny. Jeżeli chcemy, aby serek był podawany w określonym kształcie, zwilżamy naczynie wodą, wykładamy gazą i przekładamy do niego serową masę. Dobrze dociskamy, odwracamy naczynie. Zdejmujemy gazę, gotowe! Serek przechowujemy w lodówce.
- See more at: http://www.bestblender.pl/weganski-serek-ze-slonecznika-z-bakteriami-probiotycznymi/#sthash.NX73E3sn.dpuf
  • 2 szklanki łuskanego słonecznika zamoczonego na noc, w miarę możliwości w niechlorowanej wodzie
  • 2 kapsułki (bez żelatyny) bakterii probiotycznych
  • 1 łyżka octu jabłkowego
  • 1 łyżeczka soli
  • 1/2 łyżeczki białego pieprzu
  • 4 łyżki posiekanej natki pietruszki
  • kiełki do podania
Słonecznik płuczemy, umieszczamy w kielichu blendera z solą, pieprzem i octem. Dodajemy bakterie. Wlewamy pół szklanki wody (możliwie niechlorowanej) i miksujemy na zupełnie gładką masę. Przekładamy do szklanego naczynia, przykrywamy ściereczką lub gazą i ustawiamy w dość ciepłym miejscu – na przykład obok kaloryfera. Serek będzie gotowy po 12-24 godzinach, gdy konsystencja jest zwarta, a zapach wyraźnie “serowy”, ale przyjemny. Jeżeli chcemy, aby serek był podawany w określonym kształcie, zwilżamy naczynie wodą, wykładamy gazą i przekładamy do niego serową masę. Dobrze dociskamy, odwracamy naczynie. Zdejmujemy gazę, gotowe! Serek przechowujemy w lodówce.
- See more at: http://www.bestblender.pl/weganski-serek-ze-slonecznika-z-bakteriami-probiotycznymi/#sthash.NX73E3sn.dpuf
  • 2 szklanki łuskanego słonecznika zamoczonego na noc, w miarę możliwości w niechlorowanej wodzie
  • 2 kapsułki (bez żelatyny) bakterii probiotycznych
  • 1 łyżka octu jabłkowego
  • 1 łyżeczka soli
  • 1/2 łyżeczki białego pieprzu
  • 4 łyżki posiekanej natki pietruszki
  • kiełki do podania
Słonecznik płuczemy, umieszczamy w kielichu blendera z solą, pieprzem i octem. Dodajemy bakterie. Wlewamy pół szklanki wody (możliwie niechlorowanej) i miksujemy na zupełnie gładką masę. Przekładamy do szklanego naczynia, przykrywamy ściereczką lub gazą i ustawiamy w dość ciepłym miejscu – na przykład obok kaloryfera. Serek będzie gotowy po 12-24 godzinach, gdy konsystencja jest zwarta, a zapach wyraźnie “serowy”, ale przyjemny. Jeżeli chcemy, aby serek był podawany w określonym kształcie, zwilżamy naczynie wodą, wykładamy gazą i przekładamy do niego serową masę. Dobrze dociskamy, odwracamy naczynie. Zdejmujemy gazę, gotowe! Serek przechowujemy w lodówce.
- See more at: http://www.bestblender.pl/weganski-serek-ze-slonecznika-z-bakteriami-probiotycznymi/#sthash.NX73E3sn.dpuf 
Na jedną gomółkę sera:
  • 2 szklanki łuskanego słonecznika zamoczonego na noc, w miarę możliwości w niechlorowanej wodzie
  • 2 kapsułki (bez żelatyny) bakterii probiotycznych
  • 1 łyżka octu jabłkowego
  • 1 łyżeczka soli
  • 1/2 łyżeczki białego pieprzu
  • 4 łyżki posiekanej natki pietruszki
  • kiełki do podania  
Słonecznik płuczemy, umieszczamy w kielichu blendera z solą, pieprzem i octem. Dodajemy bakterie. Wlewamy pół szklanki wody (możliwie niechlorowanej) i miksujemy na zupełnie gładką masę. Przekładamy do szklanego naczynia, przykrywamy ściereczką lub gazą i ustawiamy w dość ciepłym miejscu – na przykład obok kaloryfera. Serek będzie gotowy po 12-24 godzinach, gdy konsystencja jest zwarta, a zapach wyraźnie “serowy”, ale przyjemny. Jeżeli chcemy, aby serek był podawany w określonym kształcie, zwilżamy naczynie wodą, wykładamy gazą i przekładamy do niego serową masę. Dobrze dociskamy, odwracamy naczynie. Zdejmujemy gazę, gotowe! Serek przechowujemy w lodówce.

  • 2 szklanki łuskanego słonecznika zamoczonego na noc, w miarę możliwości w niechlorowanej wodzie
  • 2 kapsułki (bez żelatyny) bakterii probiotycznych
  • 1 łyżka octu jabłkowego
  • 1 łyżeczka soli
  • 1/2 łyżeczki białego pieprzu
  • 4 łyżki posiekanej natki pietruszki
  • kiełki do podania
Słonecznik płuczemy, umieszczamy w kielichu blendera z solą, pieprzem i octem. Dodajemy bakterie. Wlewamy pół szklanki wody (możliwie niechlorowanej) i miksujemy na zupełnie gładką masę. Przekładamy do szklanego naczynia, przykrywamy ściereczką lub gazą i ustawiamy w dość ciepłym miejscu – na przykład obok kaloryfera. Serek będzie gotowy po 12-24 godzinach, gdy konsystencja jest zwarta, a zapach wyraźnie “serowy”, ale przyjemny. Jeżeli chcemy, aby serek był podawany w określonym kształcie, zwilżamy naczynie wodą, wykładamy gazą i przekładamy do niego serową masę. Dobrze dociskamy, odwracamy naczynie. Zdejmujemy gazę, gotowe! Serek przechowujemy w lodówce.
- See more at: http://www.bestblender.pl/weganski-serek-ze-slonecznika-z-bakteriami-probiotycznymi/#sthash.NX73E3sn.dpuf

Wegański serek ze słonecznika z bakteriami probiotycznymi

Wegański serek ze słonecznika z bakteriami probiotycznymi
Tym razem mamy dla Was przepis na przepyszny serek ze słonecznika fermentowanego z dodatkiem bakterii probiotycznych. Dzięki procesowi serek jest nie tylko zdrowszy, ale ma wspaniała konsystencję i bardzo apetyczny “serowy” ;-) zapach.
Na jedną gomółkę sera:
  • 2 szklanki łuskanego słonecznika zamoczonego na noc, w miarę możliwości w niechlorowanej wodzie
  • 2 kapsułki (bez żelatyny) bakterii probiotycznych
  • 1 łyżka octu jabłkowego
  • 1 łyżeczka soli
  • 1/2 łyżeczki białego pieprzu
  • 4 łyżki posiekanej natki pietruszki
  • kiełki do podania
Słonecznik płuczemy, umieszczamy w kielichu blendera z solą, pieprzem i octem. Dodajemy bakterie. Wlewamy pół szklanki wody (możliwie niechlorowanej) i miksujemy na zupełnie gładką masę. Przekładamy do szklanego naczynia, przykrywamy ściereczką lub gazą i ustawiamy w dość ciepłym miejscu – na przykład obok kaloryfera. Serek będzie gotowy po 12-24 godzinach, gdy konsystencja jest zwarta, a zapach wyraźnie “serowy”, ale przyjemny. Jeżeli chcemy, aby serek był podawany w określonym kształcie, zwilżamy naczynie wodą, wykładamy gazą i przekładamy do niego serową masę. Dobrze dociskamy, odwracamy naczynie. Zdejmujemy gazę, gotowe! Serek przechowujemy w lodówce.
- See more at: http://www.bestblender.pl/weganski-serek-ze-slonecznika-z-bakteriami-probiotycznymi/#sthash.NX73E3sn.dpuf

Wegański serek ze słonecznika z bakteriami probiotycznymi

Wegański serek ze słonecznika z bakteriami probiotycznymi
Tym razem mamy dla Was przepis na przepyszny serek ze słonecznika fermentowanego z dodatkiem bakterii probiotycznych. Dzięki procesowi serek jest nie tylko zdrowszy, ale ma wspaniała konsystencję i bardzo apetyczny “serowy” ;-) zapach.
Na jedną gomółkę sera:
  • 2 szklanki łuskanego słonecznika zamoczonego na noc, w miarę możliwości w niechlorowanej wodzie
  • 2 kapsułki (bez żelatyny) bakterii probiotycznych
  • 1 łyżka octu jabłkowego
  • 1 łyżeczka soli
  • 1/2 łyżeczki białego pieprzu
  • 4 łyżki posiekanej natki pietruszki
  • kiełki do podania
Słonecznik płuczemy, umieszczamy w kielichu blendera z solą, pieprzem i octem. Dodajemy bakterie. Wlewamy pół szklanki wody (możliwie niechlorowanej) i miksujemy na zupełnie gładką masę. Przekładamy do szklanego naczynia, przykrywamy ściereczką lub gazą i ustawiamy w dość ciepłym miejscu – na przykład obok kaloryfera. Serek będzie gotowy po 12-24 godzinach, gdy konsystencja jest zwarta, a zapach wyraźnie “serowy”, ale przyjemny. Jeżeli chcemy, aby serek był podawany w określonym kształcie, zwilżamy naczynie wodą, wykładamy gazą i przekładamy do niego serową masę. Dobrze dociskamy, odwracamy naczynie. Zdejmujemy gazę, gotowe! Serek przechowujemy w lodówce.
- See more at: http://www.bestblender.pl/weganski-serek-ze-slonecznika-z-bakteriami-probiotycznymi/#sthash.NX73E3sn.dpuf
Na jedną gomółkę sera:
  • 2 szklanki łuskanego słonecznika zamoczonego na noc, w miarę możliwości w niechlorowanej wodzie
  • 2 kapsułki (bez żelatyny) bakterii probiotycznych
  • 1 łyżka octu jabłkowego
  • 1 łyżeczka soli
  • 1/2 łyżeczki białego pieprzu
  • 4 łyżki posiekanej natki pietruszki
  • kiełki do podania
Słonecznik płuczemy, umieszczamy w kielichu blendera z solą, pieprzem i octem. Dodajemy bakterie. Wlewamy pół szklanki wody (możliwie niechlorowanej) i miksujemy na zupełnie gładką masę. Przekładamy do szklanego naczynia, przykrywamy ściereczką lub gazą i ustawiamy w dość ciepłym miejscu – na przykład obok kaloryfera. Serek będzie gotowy po 12-24 godzinach, gdy konsystencja jest zwarta, a zapach wyraźnie “serowy”, ale przyjemny. Jeżeli chcemy, aby serek był podawany w określonym kształcie, zwilżamy naczynie wodą, wykładamy gazą i przekładamy do niego serową masę. Dobrze dociskamy, odwracamy naczynie. Zdejmujemy gazę, gotowe! Serek przechowujemy w lodówce.
- See more at: http://www.bestblender.pl/weganski-serek-ze-slonecznika-z-bakteriami-probiotycznymi/#sthash.NX73E3sn.dpuf
Na jedną gomółkę sera:
  • 2 szklanki łuskanego słonecznika zamoczonego na noc, w miarę możliwości w niechlorowanej wodzie
  • 2 kapsułki (bez żelatyny) bakterii probiotycznych
  • 1 łyżka octu jabłkowego
  • 1 łyżeczka soli
  • 1/2 łyżeczki białego pieprzu
  • 4 łyżki posiekanej natki pietruszki
  • kiełki do podania
Słonecznik płuczemy, umieszczamy w kielichu blendera z solą, pieprzem i octem. Dodajemy bakterie. Wlewamy pół szklanki wody (możliwie niechlorowanej) i miksujemy na zupełnie gładką masę. Przekładamy do szklanego naczynia, przykrywamy ściereczką lub gazą i ustawiamy w dość ciepłym miejscu – na przykład obok kaloryfera. Serek będzie gotowy po 12-24 godzinach, gdy konsystencja jest zwarta, a zapach wyraźnie “serowy”, ale przyjemny. Jeżeli chcemy, aby serek był podawany w określonym kształcie, zwilżamy naczynie wodą, wykładamy gazą i przekładamy do niego serową masę. Dobrze dociskamy, odwracamy naczynie. Zdejmujemy gazę, gotowe! Serek przechowujemy w lodówce.
- See more at: http://www.bestblender.pl/weganski-serek-ze-slonecznika-z-bakteriami-probiotycznymi/#sthash.NX73E3sn.dpuf
Na jedną gomółkę sera:
  • 2 szklanki łuskanego słonecznika zamoczonego na noc, w miarę możliwości w niechlorowanej wodzie
  • 2 kapsułki (bez żelatyny) bakterii probiotycznych
  • 1 łyżka octu jabłkowego
  • 1 łyżeczka soli
  • 1/2 łyżeczki białego pieprzu
  • 4 łyżki posiekanej natki pietruszki
  • kiełki do podania
Słonecznik płuczemy, umieszczamy w kielichu blendera z solą, pieprzem i octem. Dodajemy bakterie. Wlewamy pół szklanki wody (możliwie niechlorowanej) i miksujemy na zupełnie gładką masę. Przekładamy do szklanego naczynia, przykrywamy ściereczką lub gazą i ustawiamy w dość ciepłym miejscu – na przykład obok kaloryfera. Serek będzie gotowy po 12-24 godzinach, gdy konsystencja jest zwarta, a zapach wyraźnie “serowy”, ale przyjemny. Jeżeli chcemy, aby serek był podawany w określonym kształcie, zwilżamy naczynie wodą, wykładamy gazą i przekładamy do niego serową masę. Dobrze dociskamy, odwracamy naczynie. Zdejmujemy gazę, gotowe! Serek przechowujemy w lodówce.
- See more at: http://www.bestblender.pl/weganski-serek-ze-slonecznika-z-bakteriami-probiotycznymi/#sthash.NX73E3sn.dpuf
Na jedną gomółkę sera:
  • 2 szklanki łuskanego słonecznika zamoczonego na noc, w miarę możliwości w niechlorowanej wodzie
  • 2 kapsułki (bez żelatyny) bakterii probiotycznych
  • 1 łyżka octu jabłkowego
  • 1 łyżeczka soli
  • 1/2 łyżeczki białego pieprzu
  • 4 łyżki posiekanej natki pietruszki
  • kiełki do podania
Słonecznik płuczemy, umieszczamy w kielichu blendera z solą, pieprzem i octem. Dodajemy bakterie. Wlewamy pół szklanki wody (możliwie niechlorowanej) i miksujemy na zupełnie gładką masę. Przekładamy do szklanego naczynia, przykrywamy ściereczką lub gazą i ustawiamy w dość ciepłym miejscu – na przykład obok kaloryfera. Serek będzie gotowy po 12-24 godzinach, gdy konsystencja jest zwarta, a zapach wyraźnie “serowy”, ale przyjemny. Jeżeli chcemy, aby serek był podawany w określonym kształcie, zwilżamy naczynie wodą, wykładamy gazą i przekładamy do niego serową masę. Dobrze dociskamy, odwracamy naczynie. Zdejmujemy gazę, gotowe! Serek przechowujemy w lodówce.
- See more at: http://www.bestblender.pl/weganski-serek-ze-slonecznika-z-bakteriami-probiotycznymi/#sthash.NX73E3sn.dpuf
Na jedną gomółkę sera:
  • 2 szklanki łuskanego słonecznika zamoczonego na noc, w miarę możliwości w niechlorowanej wodzie
  • 2 kapsułki (bez żelatyny) bakterii probiotycznych
  • 1 łyżka octu jabłkowego
  • 1 łyżeczka soli
  • 1/2 łyżeczki białego pieprzu
  • 4 łyżki posiekanej natki pietruszki
  • kiełki do podania
Słonecznik płuczemy, umieszczamy w kielichu blendera z solą, pieprzem i octem. Dodajemy bakterie. Wlewamy pół szklanki wody (możliwie niechlorowanej) i miksujemy na zupełnie gładką masę. Przekładamy do szklanego naczynia, przykrywamy ściereczką lub gazą i ustawiamy w dość ciepłym miejscu – na przykład obok kaloryfera. Serek będzie gotowy po 12-24 godzinach, gdy konsystencja jest zwarta, a zapach wyraźnie “serowy”, ale przyjemny. Jeżeli chcemy, aby serek był podawany w określonym kształcie, zwilżamy naczynie wodą, wykładamy gazą i przekładamy do niego serową masę. Dobrze dociskamy, odwracamy naczynie. Zdejmujemy gazę, gotowe! Serek przechowujemy w lodówce.
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...